哈喽，大家好，我是猫仔，我准时又来给大家投食了。因为饮食差异的原因，在我们中国人眼里很多的美食，在很多老外看来，是不敢吃的重口味，肥肠就是其中呼声最高的一种，很多的喜欢吃肥肠，肥肠有很多种做法和吃法，今天猫仔给大家带来得是肥肠粉，肥肠粉是四川地区众多传统小吃中较特色的美食之一，主料是猪肥肠和红薯粉，其色红味美，麻辣鲜爽，制作起来也非常方便，在家可以权当“快餐”一样下厨亲试。肥肠粉制作方法众多，选一种方便快捷的，与大家一起分享，快来感受一下重口味的美味吧。
首先第一步还是老规矩，上食材：猪肥肠(熟)、红薯粉、味精、鸡精、盐、辣椒油、酱油、花椒面、醋、姜、蒜、白胡椒粉、葱花、香菜、芽菜、黄豆、酸豇豆。准备的东西有点多哈。
食材准备完毕，马上就要开始喽，首先熟肥肠用热水洗净,切成小块,姜、蒜、小葱、香菜,酸豇豆,切成细末待用。
红薯粉用热水泡软后捞起待用,黄豆用水泡发后捞出,用油炸至酥香。（一般我们可以提前用凉水来泡红薯粉和黄豆就可，要是时间紧可以用刚烧开的热水，这样更快）
取一大碗,放入味精、鸡精、盐、辣椒油、酱油、花椒面、醋、姜末、蒜末，白胡椒粉、芽菜、黄豆、酸豇豆、再盛入骨汤(也可用清水),制成调味底汤。
水烧开,先下肥肠煮1分钟,再下泡好的红薯粉煮2分钟,然后将肥肠和红薯粉一同捞入调味汤碗中
吃前放入香菜和葱花拌匀,马上开吃!是不是相当的简单呢，在家拍片刻享受美味，其实做做饭并没有大家想的这么恐怖，毕竟相比在外面买着吃，咱们自己在家做那种成就感还是很不错的吗
很多小伙伴会说，自己做太麻烦了，需要准备这么得多的东西，猫仔想告诉大家的是其实这个事情就看咱们自己的心情了，做美食是一种生活态度，我们一日三餐很多人不知道吃什么，大家完全可以换着花样的对咱家的食谱进行一下创新和升级，这样的生活才健康充实吗，毕竟老是买着吃和在外面吃还是有点不卫生的吗，咱们自己在家做毕竟多少还是比较放心的吗。好了，猫仔啰嗦这么多，请大家移步下面猫仔有话说
1.吃肥肠的好处
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。吃肥肠可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。另外,猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。
2.吃肥肠的最佳时间
早晨最好别吃，中午可以多吃点，因为中午正需要补充能量，晚上不宜吃太多，以免肠胃不消化。
3.挑选肥肠
一般来说,早上买猪大肠比较好,早上的很新鲜,可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠,得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。
4.肥肠的副作用
猪大肠偏寒性,有润肠治燥的作用,脾虚便溏者最好不要吃。反之,经常便秘的人可以食用。正是由于猪大肠有一定的食疗作用,中医常用其治疗小便频多、痔疮、大便出血或血痢。
好了，今天就介绍到这，大家喜欢吃什么，可以给猫仔留言，猫仔会带给大家的。