辛辣并不是一种味道，而是一种“痛苦感觉”。既然辣椒带来的是痛感，为什么人们却乐此不疲呢？
蹦极时候的害怕、看恐怖片时的恐惧、坐过山车时的惊心动魄，以及品尝咖啡的苦涩、感受按摩的疼痛感等，都可以说是一种“良性自虐”，导致一种令人愉悦的兴奋感。
吃辣是种“良性自虐”
其实，吃辣不只是过过嘴瘾那么简单，辣椒不仅能促进消化液分泌，增进食欲，还有助健康：
1、补充维生素、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、膳食纤维等。
2、缓解肌肉疼痛，减少传达痛感的神经递质，有辅助解热镇痛作用。
3、辣这种刺激感会促使身体分泌大量内啡肽，让人产生愉悦和欣快感，缓解压力。
4、吃辣的食物能预防高血压，但这一现象仅见于女性。
5、与很少或从不吃辣的人相比，吃辣者心血管疾病死亡率相对降低26%；癌症死亡率相对降低23%；全因死亡率相对降低25%。
健康吃辣做好4件事
吃辣虽好，但也不能盲目，吃的时候做好下面4件事，才能给健康加分。
1、吃辣要量力而行
当辣度明显超出身体的承受能力时，身体会出现不适，所以要把握好辣度。
2、选对食材搭配
可以选择鲜辣椒，营养更丰富，并且经过高温烹炒，辣味会有所减轻。
搭配凉性食物，比如鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、豆腐、莴笋等；玉米或红薯等粗粮膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘；
多喝水或汤，以免咽干唇裂，可以选择菊花茶；
吃些酸味水果，其中的鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，如苹果、梨、石榴、香蕉、山楂、葡萄等。
3、几类人避免吃辣
心脑血管疾病患者、胃肠疾病患者、甲亢患者、便秘的人、眼病患者、口腔溃疡的人等，要尽量避免吃辣。
此外，正在用几种药的人也不宜吃辣：清热滋阴中药（如蛇胆川贝枇杷膏）、皮肤病药物（如维甲酸软膏等）、胃肠道药物（如黏膜保护剂等）、痔疮膏（如化痔栓、痔疮膏等）。
4、两招帮你解辣
如果被“辣”到了，可以喝点牛奶，其中的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走，可以起到很好的解辣效果。
炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋，或者拿个醋碟，沾着吃。#健康养生之路#
想了解更多精彩内容，快来