总是“嗯”不出来？一用力大便就“爆”，马桶遍布鲜血？恼人的便祕、痔疮是许多人常有的困扰，到底想要避免上述症状频繁发生该怎么做才对呢？医师表示，民众第一步应从改善肠道环境着手，尤其是掌握5大饮食技巧、落实“高纤低脂”概念，就是有效稳定肠道、摆脱不稳定排便状态的关键。
无论是便祕或腹泻，不稳定的排便状态，都容易带来痔疮问题的发生。再加上，常便祕会导致粪便堆积、长时间对肠道产生刺激，因此若便祕问题长时间未改善，对于肠道健康并不是好主意。
那么想要稳定肠道健康，可以怎么做呢？钟云霓医师表示，过去大家常开玩笑说：“吃草根树皮”的饮食方式就是不错的选择！其提到，古人过往提倡的“草根树皮、粗茶淡饭，延年益寿最有效！”也就是“高纤低脂”、适度摄取口感粗糙纤维的饮食观念，对于维持人体肠胃健康真的好处良多。
可是，偏偏根据近两年国民健康署的调查，18岁以上每天会吃3种蔬菜、2种水果的人口比率只有12.9％，男生为8.9％、女生为16.8%；年龄越低，摄取越少，可见年轻人都不爱吃蔬果；然而，即使是我们印象中比较养生、摄取量较多的55岁族群，也只有18%左右，由此可见国人普遍有蔬果吃不够、膳食纤维摄取不足的问题，长期下来自然也就对人体肠胃健康带来负面影响。
既然如此，想要改善肠道环境、告别便祕窘境，膳食纤维该怎么吃才好呢？钟云霓医师强调，每餐蔬果占餐食的一半是最佳摄取量！但为什么餐餐吃够蔬果这么重要呢？这是因为蔬菜、豆类、坚果、水果等植物性食物，含有天然油脂、蛋白质和碳水化合物、维生素、矿物质，以及重要微量元素。
且各种颜色的蔬菜中同时也含有膳食纤维、抗氧化多酚和植化素等对人体有益的营养存在。再加上，适当摄取蔬果能增加饱足感、降低热量摄取，当中富含的膳食纤维成分，也有利促进肠胃蠕动、帮助肠道内好菌生长。因此，足量摄取非常重要。
至于有便意，但常常感觉粪便过硬、无法排出的病人，则要多摄取水溶性膳食纤维，增加粪便内含水的胶状成分，发挥软便效果。而水溶性纤维又细分为植物胶和果胶。植物胶”：“植物胶”溶水之后会像果冻水水的，具润滑粪便的作用，代表食物有燕麦、车前子、爱玉子。
“果胶”：“果胶”能在粪便内形成滑润的水溶性胶状质地，代表食物包含橘子、苹果、柿子、梨子、香蕉、草莓、萝卜、高丽菜、南瓜、马铃薯、秋葵等。
肠道中的纤维质除了可以像海绵一样吸水，让粪便湿润柔软，更可以成为肠道内好菌的食物来源，让好菌在肠内稳定生长，通常认真吃青菜吃个一周，就能藉由高纤的正确饮食方式改变肠道菌种。理想的膳食纤维摄取量每日大约20至35公克，但事实上，由于现代人饮食精致化，每日摄取纤维量平均大约只有5至20公克，远远不够。
